Pastry Tips & Fun Facts
法國牛油：法式酥餅香氣濃郁的關鍵
使用法國牛油來焗製法式酥餅，除了可以展現當地情懷，更重要是法國牛油品質極高，烘焙後的成品充滿濃郁香氣，為甚麼當地的牛油會擁有與別不同的質素？這篇文章將會探討箇中原因！
法國牛油：法式酥餅香氣濃郁的關鍵
使用法國牛油來焗製法式酥餅，除了可以展現當地情懷，更重要是法國牛油品質極高，烘焙後的成品充滿濃郁香氣，為甚麼當地的牛油會擁有與別不同的質素？這篇文章將會探討箇中原因！
令人沉醉的鬆脆！經典法式甜品蝴蝶酥
蝴蝶酥作為經典法式甜品，一向受世界各地甜品迷的歡迎。普遍認為蝴蝶酥源自於法國20世紀早期，但據說中世紀土耳其等地已有它的雛形。而不同地方亦加入各種食材，將蝴蝶酥的種類變得多元化或本土化。
令人沉醉的鬆脆！經典法式甜品蝴蝶酥
蝴蝶酥作為經典法式甜品，一向受世界各地甜品迷的歡迎。普遍認為蝴蝶酥源自於法國20世紀早期，但據說中世紀土耳其等地已有它的雛形。而不同地方亦加入各種食材，將蝴蝶酥的種類變得多元化或本土化。
千層酥皮是鬆脆口感的關鍵？教你造出香脆的法式酥皮甜品！
現時市面上的酥皮甜品款式百變多樣、新派口味層出不窮，但叫香港人最為之著迷的還是法式酥皮的經典味道——鬆化且濃郁奶油香氣的牛角酥、微甜焦香的蝴蝶酥、層次分明的千層酥... …你我都難以抗拒法式酥餅的鬆脆口感！ 以下將教你如何評出完美的法式酥皮甜品！
千層酥皮是鬆脆口感的關鍵？教你造出香脆的法式酥皮甜品！
現時市面上的酥皮甜品款式百變多樣、新派口味層出不窮，但叫香港人最為之著迷的還是法式酥皮的經典味道——鬆化且濃郁奶油香氣的牛角酥、微甜焦香的蝴蝶酥、層次分明的千層酥... …你我都難以抗拒法式酥餅的鬆脆口感！ 以下將教你如何評出完美的法式酥皮甜品！